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1914年創業の韓国名門ホテルグループ「JOSUN HOTELS & RESORTS」が手がけるプレミアムキムチブランド「JOSUN HOTEL KIMCHI」の、日本初上陸となるPOPUPイベント。ホテルシェフの繊細な技術と100年以上の美食哲学を受け継ぎ、韓国各地の名産地から厳選した素材と自然発酵製法にこだわって作られたキムチを、大丸東京店 地下1階の催事スペース「旬鮮探訪」にて展開。韓国名門ホテルの食文化を日本のお客様に初めて体感いただく場となりました。